材料
" W; f1 y- E9 x0 B) B$ k( aos.tvboxnow.com餅皮 120克、麪粉/食用金箔/蛋漿各適量
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* c7 `% Y7 I% Y Ltvb now,tvbnow,bttvb餡料
6 i/ i& V: g+ E- J+ |$ _代糖 750克、蓮蓉 500克、皇冠油 200毫升os.tvboxnow.com: r0 C, t8 ?) T- A$ ^
9 q% _9 z% F6 X2 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b t7 g( a- ^: F$ ~
做法公仔箱論壇 d0 I2 p8 Y1 h9 ~: i2 I1 ~6 K( L
1.開細火，蓮蓉倒入鍋煮熱，下代糖拌勻後，再加油拌煮 30分鐘，其間不停攪拌，盛起，置室溫放凉一晚。8 W" _4 R1 ^8 C8 n' w6 f
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2.蓮蓉分 8份，每份重 40克，搓成丸狀，備用。公仔箱論壇9 P% Y* @* }* o* v1 U& T
: Q& x! r( u: c* Y0 U) X: P7 K公仔箱論壇3.餅皮同樣分 8份，每份重 15克，略壓平，包入蓮蓉成餅糰。7 C7 ^7 N$ m9 g# d- d# q9 z
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4.餅模中灑少許麪粉，放入餅糰，用手壓實。
3 g; I8 C0 f% P6 e3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a" D! ~( l' I. ]# K' a* B5.將餅模在枱上向左、右兩邊各大力拍一下，反轉餅模再向下扣拍出月餅。os.tvboxnow.com! ?3 o3 C3 ~! B
2 \% c/ h3 V: h& D, j6.月餅放在焗盤上，餅面噴少許清水，放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出掃上蛋漿，再將焗爐調校至 170℃，焗 15分鐘。
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% Z+ V$ i( `- j公仔箱論壇7.出爐後貼上金箔，置室溫一晚即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r0 t- J5 E' _' u/ O) o3 g3 m
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發表於 2011-9-5 06:16 AM
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