菜色名稱：梅汁苦瓜(三人份)
! f7 Y ?9 q; [os.tvboxnow.com才料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣)os.tvboxnow.com X I0 j3 l# Q5 ?1 ^" V* U* H# k G# r
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)7 S7 G1 q2 y' y0 K5 \; k9 R
方法：
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& s0 ^- v& q9 N6 W! p* r$ c+ Atvb now,tvbnow,bttvb1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉。
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2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。公仔箱論壇# F- g$ R& Z7 ^
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3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ W; l( ~- X2 V% o3 R
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: y5 \; @. h5 E% s! k公仔箱論壇4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟。os.tvboxnow.com* x2 m: ^2 M, X; H
( X* ]+ o+ |9 X# v: A- N/ H: [9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t ?/ y* T! w6 R) `2 A: P
完成
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1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。0 Q* v; K8 k" n& t; W" f, m
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。os.tvboxnow.com" z2 U! o! y7 X9 |4 j
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i6 |6 m. u. R' J3 ?" v7 b
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜。 |
發表於 2007-10-2 09:16 PM
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