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大蝦（剪腳剪鬚） 400克、葱（切段） 3條、薑片/蒜片/洋葱絲各 20克
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q" S# v# u% c, h
雙璜頭抽 35毫升、純芝麻油 10毫升、糖/紹興酒各 15克
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) d1 K- O+ O8 s1 ]% G# @1 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法
1 U7 [& F/ O- B6 n+ B( R7 d* D公仔箱論壇1.大蝦抹乾水份，在蝦背位切一刀。
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2.開大火燒熱鑊下油，以半煎炸方式將蝦煎至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 O8 c% S4 c+ Q; Q, j# m# T
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3.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜片、洋葱絲，放蝦、雙璜頭抽、芝麻油、糖、紹興酒，快炒 1分鐘後加葱段拌勻即可上碟。
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3 O9 k4 _8 e2 ~1 E( M2 |+ j貼士蝦必須用大火烹煮，以小火煮的話肉質會變霉。tvb now,tvbnow,bttvb' j: c, u2 P; v5 D2 O6 ~ H6 w! N1 o
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發表於 2011-9-3 06:19 AM
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