[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜3 d/ f* Z. [& _: N
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
# {* H) l: D4 V  J些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
8 u% G! u& _) g9 U% Eos.tvboxnow.com些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，公仔箱論壇; R( v4 H0 Y2 w& T
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
$ I% q  P. n" G3 @1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬酸。8 E" Y, A5 ?" e! t6 s2 A% K
tvb now,tvbnow,bttvb& ^7 e# j5 y# a* S9 p
因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，os.tvboxnow.com, n! z3 V" o1 T# z# B5 Y
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中
6 e2 B! |4 s' i- s/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。