[中式食譜] 營 Chok通菜梗

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材料# h1 f& ?% P( b7 G2 r
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙公仔箱論壇- c7 V* h, U8 ]5 C/ E# C! p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: r* ~% t5 ~* O6 a7 W' F
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。os.tvboxnow.com# \& ]: z/ R  z; L% }0 j

& h# J( W; X0 [, Z! p( u) a1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 m% Y: Z2 v. y  P/ o
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  os.tvboxnow.com9 G4 N  l4 N$ I0 @$ V! j