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泥鯭 600克、芋絲 200克、翠玉瓜 1條、蒜頭 3粒、陳皮（已浸） 1角、水 1公升、鹹蛋 1隻、中國芹菜（切段）/芫荽（切段）各少許1 E: a$ `7 ]6 ~$ l! `9 }* f+ _, P
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- H c$ k# M6 o' k做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& x4 ~; h2 k' H/ A/ t! u
1.翠玉瓜切段，再切條備用。 W1 c3 `( O0 K) `2 m4 C
) x+ W: ]' l! e4 Y) |' mos.tvboxnow.com2.泥鯭從頭往魚肚方向剪開，取出內臟，洗淨備用。' k* S0 I5 {( L# ]) e8 f$ q
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3.芋絲隔去包裝水份，用清水浸一浸備用。
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7 b- A- `; t' X7 a7 W6 m! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蒜頭用刀拍扁。陳皮去瓤、切絲。
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5.將鹹蛋黃和蛋白分開。刀抹油，用刀把鹹蛋黃壓扁並切碎。
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@! X8 L+ e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲中下油，以中火爆香蒜頭和陳皮絲，放入翠玉瓜炒略炒，下芋絲、水，轉大火煮滾後放鹹蛋黃和泥鯭浸煮 3至 5分鐘，收中火，加入鹹蛋白。
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5 d' V; W; e! ^% X: X+ v6 n m! ~tvb now,tvbnow,bttvb7.熄火，放入中國芹菜和芫荽便可。' v6 M( T, I! G" _% P6 C+ }
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$ Q7 N5 k+ q1 l0 y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士若想湯味更鮮和濃，毋須下鹽，可加多一隻鹹蛋來滾湯，效果更好。os.tvboxnow.com) A- Y; `0 @3 l$ q. C
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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