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南澳藍青口（連殼） 1公斤、牛油 2湯匙、茶花籽油 1/2湯匙、乾葱 2粒、蒜頭（切片） 1茶匙、新鮮百里香 1湯匙、白酒 150毫升、芫荽（切碎） 2茶匙、法包（切粒） 1/4條、檸檬汁/黑椒碎各少許
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9 e/ B& C7 h. Z- P3 q" ros.tvboxnow.com做法1 G1 _4 }5 w! J" I# x
1.乾葱切絲、新鮮百里香去莖。
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2.深底煲中放入牛油、茶花籽油、乾葱絲和蒜片，用中火爆香，加入南澳藍青口拌炒。5 e8 x8 p% \& `' n- f( ^. j# o. @
- K3 n* _; Q+ L# p( s( L3.煲中加入百里香、白酒，蓋上煲蓋，繼續用中火焗煮 3至 4分鐘，當看見煲邊有氣流出，手握煲耳橫推數下。tvb now,tvbnow,bttvb/ d4 D0 q: F3 U% t, @
; {7 u2 r2 J9 i+ p/ Z9 s" t: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.打開蓋，加入芫荽碎，冚上蓋，再橫推三至四下，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. r" I s O+ W! `9 \
- ?4 `$ g- z8 Y1 A5.再打開蓋，加入檸檬汁、黑椒碎即可上碟，伴法包同吃。 os.tvboxnow.com( S2 Y0 y6 W6 A) f0 J
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貼士煮青口剩下的湯汁可用來拌意粉，吃起來亦鮮味十足。os.tvboxnow.com8 ^' F% u& I7 ~# f! |3 J
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發表於 2011-9-2 06:24 AM
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