菜色名稱：蒜蓉粉丝娃娃菜 (四人份)
$ _7 \4 H9 x7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。才料：娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
1 p5 ]' G- B/ i1 h4 F调料：油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)# q/ ~/ A2 f+ K1 V
方法：! @/ [' Y. h& l: T1 @. S
 公仔箱論壇( X9 V# g6 _0 [+ c2 ?1 x6 k J/ x
1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。
4 o; ]1 Z$ j: p) f2 a( J9 V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U ?7 j- m& M! R/ f1 q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o3 K+ f# g' C8 c1 f
2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( n0 ?% ]" L, m" @& t' C
( a9 D* x r2 ^os.tvboxnow.com k; K* k+ P$ ^# t3 i& e i- d3 z
3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。$ a9 X1 w* z5 b1 R0 d7 C/ _
+ ]# d. f8 u5 T/ e
( ~8 T/ t- j, H+ k8 _公仔箱論壇4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。
5 _. O" R/ N8 o3 Otvb now,tvbnow,bttvb
; d Q Q; P( C! q7 T0 E5 h: W% S, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com4 c4 T' q: H8 \
5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
5 e, y4 l7 Z) w1 {* [3 M2 b
8 ]" q2 ]8 Q# a! j# b3 u
/ _" V3 u, h% ~ Z$ yos.tvboxnow.com6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
: T+ Y) d& p/ B7 c9 Z+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, Q* V! y5 R9 ]. ~: z
 - {* Z! Q; v& c
完成: m% j4 _1 ~; A- i' u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M& i3 X: _5 O$ X/ C2 r3 _8 t
厨神贴士
v6 k" W/ ~: U, X" Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb 1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。公仔箱論壇4 s# I. I) h3 \$ ~, n( n+ a, K
2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
2 o! K# w% Q1 H3 p4 R& } 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
/ S$ R: D5 s+ w" C9 U5 F# ~# i8 ?tvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-1 06:01 PM
| 