材料
7 K. K$ e0 E! e/ s4 Rtvb now,tvbnow,bttvb美國安格斯牛肩小扒 300克、松子仁適量、日本醬油 1湯匙% ~! F$ o$ m6 S" a
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醃料! d! {5 U# K5 e) a( u
乳酪 100毫升、咖喱粉/蒜茸各 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許
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配菜+ A9 j/ a' j; x$ B
椰菜（切絲） 1個、車厘茄 6粒、日式沙律醬適量
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做法
- z" B& G: U# ?* _( ~ ?1 r$ tos.tvboxnow.com1.牛肩小扒切成粗條，加入咖喱粉、蒜茸、胡椒粉、鹽拌勻後，下乳酪拌勻再醃，放雪櫃醃至少 1小時以上。3 w5 T! Z8 w" z7 @% d
. w- c$ G0 F) _- _+ L1 j! U2.開大火燒熱鑊，下牛肉快炒至熟，淋上醬油兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb2 l) J2 W' x+ j3 Z& B: o, _
& r7 o e( B: O6 p4 T. v3 N& |os.tvboxnow.com3.最後撒上松子仁，唧上日式沙律醬，吃時伴以椰菜絲及車厘茄即可。 ' r0 y* a& Z* y& a
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用乳酪醃肉可令牛肉更嫩更滑，而且不會有油膩感。os.tvboxnow.com7 F0 H# t2 N2 m6 f) X$ {: n% r
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發表於 2011-8-29 06:14 AM
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