材料
" o, y5 M# u! m- ]0 T* ^9 h, p甜蝦/牡丹蝦/赤蝦各 1隻、日本米飯 36克、醋 3茶匙
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配料
; o8 i7 K8 i2 @+ h# {$ n蟹膏/三文魚子/蟹子/芥辣各少許
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做法
$ C0 \/ O* X2 c1.日本米飯趁熱下醋，用飯殼在飯面橫掃至起膠，放凉後分三份，用手搓壓成長條形。
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2.甜蝦剝去頭和殼後，抹少許芥辣於蝦肚位，放在飯上，用食指輕輕壓實。
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3.牡丹蝦和赤蝦分別脫殼，在蝦背開邊，除腸，在蝦肚位抹少許芥辣，分別放在飯上。( c0 r! d, u# e* f0 I8 D
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4.將三文魚子、蟹子和蟹膏分別放在甜蝦、牡丹蝦和赤蝦上即可。os.tvboxnow.com+ C1 b! I9 ?( x. G) n% T
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煲飯時要下多半殼水，即使放凉後，水份也不會完全被吸乾。
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發表於 2011-8-27 06:19 AM
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