[甜品] 夏莓小批

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 F, a5 v) ]& T% Z* h
撻皮 1塊、黑朱古力（坐溶）適量、清蛋糕 40克
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吉士忌廉
: t8 Q) o/ v$ P  ]吉士粉 10克、牛奶/忌廉各 25毫升、呍呢拿醬/橙酒各適量
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7 e( ^' |# c  e, ~士多啤梨（切粒） 6粒、藍莓 12粒、紅桑子（開邊） 2粒
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0 y7 E# ?* u" m6 _, |, l做法公仔箱論壇$ ^- a% {- p: B) L2 _' A1 j- d# s7 P
1.撻皮上印出 4個小撻皮，壓於撻模內，用叉輕壓批邊成波浪紋，再在底部刺孔。
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+ c1 ]( W! H$ G( G4 {6 c2.撻皮放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘，待凉後脫模，備用。
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3.牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉用拂蛋器攪至企身，加橙酒拌成吉士忌廉，備用。
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4.將黑朱古力漿掃於撻皮內部，放入清蛋糕，唧入吉士忌廉，再鋪上鮮莓後即成。4 E" E% S  D. F3 ]& V$ g% A. w6 h/ Z
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入爐前用叉於撻皮底層刺孔，有助於遇熱時排氣，令出爐後的形狀更佳。
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