材料os.tvboxnow.com- U7 H0 v7 j3 x# b) L5 i
麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心
# K, \3 q. C; e5 Xos.tvboxnow.com忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒
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裝飾tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 O! ?0 y1 h" S& |5 K1 [3 {
士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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7 Y- W/ u, O3 E2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* v# U) i0 B$ {5 b3 ~公仔箱論壇做法7 {4 Q8 U$ v9 h# Y0 `
1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。
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1 D. ]- O1 d( y4 u) c5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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) b( K+ i' q. W% O' [6 x公仔箱論壇3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 n! T9 p9 h/ t
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4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。3 M$ v5 C9 ?" q$ y& }
6 @3 _% o" W5 K* |. s. }+ jos.tvboxnow.com5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb( o4 ]# W, o2 s
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貼士
3 U" B# S3 Q! x蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。; \ R" @: x. E3 S9 F$ M
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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