材料
5 [# ?5 i; C* N, ` W6 n麪粉/砂糖 40克、蛋黃 55克、牛奶/菜油各 20毫升、泡打粉 2克、呍呢拿油適量、蛋白 100克
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夾心, W3 N5 `% A- N) o7 h! E
忌廉（打起） 200克、士多啤梨（切碎） 3粒、藍莓（切碎） 10粒3 U' z9 u4 E! a' v) u3 z0 I+ {0 m
' v' x3 e* s% f4 Y+ z; T% `裝飾
' x4 W9 z ~& x4 c" P! utvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切碎） 8粒、藍莓 10粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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' ]9 R' H9 o) \( Btvb now,tvbnow,bttvb做法
* C1 a* X5 Y9 ctvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃、牛奶、麪粉、泡打粉用打蛋器打成糊狀，加菜油、呍呢拿油拌成蛋糕漿。公仔箱論壇) I! ^- a2 C% d8 ]2 h+ O8 `+ ?+ |( v
- g! a+ q! q; W, ?# b2.蛋白打至起泡，放砂糖拌至企身，備用。
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3.蛋糕漿坐熱水，加入已拂打的蛋白拌勻，倒入模中，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& s9 S0 p$ L) u% F; a
- Q4 V. E( L# z3 d( C5 x% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕攤凍後脫模，於蛋糕 1/3位置片開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t1 I4 M$ u/ }
6 X" L9 A# A6 v$ @8 F5 a公仔箱論壇5.在 2/3蛋糕層抹上忌廉，放士多啤梨及藍莓做夾心，再抹上忌廉，放上 1/3蛋糕層。公仔箱論壇# N) \; a2 U6 n" l
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6.將整個蛋糕抹上忌廉，最後放上鮮莓作裝飾即可。
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貼士
) v1 o' }- B4 E; o. P8 D! L蛋糕漿坐於熱水中，可令提升蛋糕漿溫度，會令蛋糕組織更細密。os.tvboxnow.com3 O: y* M1 }7 W
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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