材料
/ E$ ]% S% @. I0 c/ ?tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒; O4 }6 Z4 [% q# W1 k
公仔箱論壇4 F2 ^2 e+ C3 d: u/ t, [
杏仁軟餅
$ W! ?* l' L" l! ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 c3 Y8 P1 d0 |& W; ~4 C3 O
tvb now,tvbnow,bttvb% ]. |: U. \4 {3 x5 H2 E/ `
吉士醬
3 O8 m2 E# d; \! s& c) X吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
. G$ r, p9 R. t( h0 N8 _公仔箱論壇
' R6 s: l& V1 h: g H+ O' tos.tvboxnow.com撻底
2 p5 n; y8 J3 h6 atvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許' `( Q0 _1 E. ~
c) _4 r# z- x0 j& {% @tvb now,tvbnow,bttvb
9 k: Q X- s2 [. m1 E做法
1 c1 s2 `) r: c$ y公仔箱論壇1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
4 _# F: p3 u) \- Z; B" \" Ios.tvboxnow.com
# D2 K) M, l \6 g! O( K9 c p公仔箱論壇2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
* Y3 G5 J& r) u% P! y% o
7 w' Z2 [3 g) E( H$ S, W7 k$ e e公仔箱論壇3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。
7 v" G, |7 H! ^: l' V8 i, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* B2 @/ q. c; g$ z+ z" Z& {! Q4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。
/ Z( W) N. E U- h f! k% W: p J6 C4 F9 G! R( a+ Z" L
5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
; }1 V0 f5 V8 ]" _1 Zos.tvboxnow.com
8 Y) }1 S' o$ A0 U: a, P6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。os.tvboxnow.com0 v1 A& Q# B% c- t9 |
7 q( E3 j5 _/ ~5 S) @# L
9 n( C# U& T" p7 v# Wos.tvboxnow.com貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w; K. g6 T2 g# N$ j q/ z) {
烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。os.tvboxnow.com. ?) L. W6 `' g. n
|
發表於 2011-8-26 06:16 AM
| 