材料5 W- b0 [( e3 r z( a
士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒
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杏仁軟餅
' i. a! [2 C- Q2 Q( J& J公仔箱論壇無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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8 `# x4 x# J* B+ E0 V3 o吉士醬os.tvboxnow.com* y' [; @# H- ?6 B
吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量
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2 y/ P; x7 U. L5 `- Yos.tvboxnow.com撻底
( M' h K+ G" d F3 `; H3 _tvb now,tvbnow,bttvb麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許os.tvboxnow.com! X2 @! l1 {7 J. y2 \; b- A$ h
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7 |5 d3 W5 i& Q) H. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 U0 _6 m# M* x% }公仔箱論壇1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。os.tvboxnow.com# N. r5 J. }- H( E: S0 F( I
9 U; j" f0 j X3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ r" m% q3 k! S- j6 Q3 B3 ]
. \! `( {) ]! E' |$ B5 L% Y- O4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% `6 b7 ^: h$ s8 d
$ S% i. P& x' t& }os.tvboxnow.com5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。
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6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。
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' o2 v3 R- z3 N8 u9 r. Mtvb now,tvbnow,bttvb烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb; e( _/ L* x' R4 O k! S
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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