材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 s8 a4 B! n* I
菠菜汁（煮熱） 48毫升、澄麪 20克、生粉 76克、冷水 38毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ W1 Z$ W) G! x) N# @0 ~
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餡料
4 W# J5 g/ I) J, rtvb now,tvbnow,bttvb菠菜（汆水切碎） 112克、海蝦（切粒） 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B- A0 W4 h( U0 S4 o' B
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醃料
& K7 k$ z7 S: Y% B/ Z鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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生粉/蟹子/蛋白少許公仔箱論壇" C d" P% c' @9 S2 e O+ s v
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8 {3 q1 H9 j0 P. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
9 H9 |9 i" e1 I( xtvb now,tvbnow,bttvb1.將 20克生粉、澄麪以冷水拌勻，撞入菠菜汁，分數次加入餘下的生粉，搓成幼滑麪糰。
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2 A) F0 Q; J1 w+ G! x+ X0 I2.麪糰搓成長條，再捏出約 10克的小粉糰，用刀身壓成薄餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I( m6 l1 v# K* b
$ u: v+ X% E3 l& W- k& E& _, g0 ]os.tvboxnow.com3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，瀝水後下醃料略醃，混合菠菜並撻至膠狀。
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4.把適量餡料放在皮中，用左手食指輕輕推皮，右手壓平，一推一摺，最後壓實邊位。
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5.在餃邊分別蘸上蛋白、蟹子，放蒸籠中，隔水以大火蒸 4至 5分鐘即可。 os.tvboxnow.com/ ]0 \; l1 O. S) U, o
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發表於 2011-8-25 06:18 AM
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