材料/ ]5 i7 `( w* @% K) ^0 E+ W
澄麪/生粉各 24克、熱水 24毫升os.tvboxnow.com$ l# e1 q5 T( V) K& w; f
+ Y0 P6 B+ M* C K6 R- s( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
, |5 I+ \ g6 R' g+ e/ d公仔箱論壇蘆笋（切粒）/紅蘿蔔（切粒）各 10克、海蝦（切粒） 56克、芫荽莖（切粒） 4克# W% N1 t- _6 W5 S4 A1 h. ]8 d2 n
) V$ t* t q7 ?, Q# O ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
1 F( y' a& N5 H6 G. U J公仔箱論壇鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各少許
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* E5 _$ d' V3 q' ~tvb now,tvbnow,bttvb其他os.tvboxnow.com. d! A9 f# E9 I$ s9 |3 h8 G
生粉/紅蘿蔔粒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j' q" M# l) O( t7 F
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1.將澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊搓邊加少許生粉，搓成平滑麪糰。os.tvboxnow.com5 j' a9 u( ~* o8 b
4 v. d) M- q# C2.將麪糰搓成長條形，揑出約 10克重小粉糰，用刀身壓成薄皮，其中一邊再略壓幾下，做成鴛鴦皮。
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3.海蝦以鹼水醃 20分鐘，再啤水 30分鐘，加餘下醃料略醃並與其他材料混合，撻至膠狀。
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, X* o( s2 V! l. @* K9 ^. S+ Wos.tvboxnow.com4.將適量餡料放在餃皮，對摺，用左手食指以縮摺形式將皮邊位一推一摺，摺好後將邊位略壓實。
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" [4 F0 A8 F+ fos.tvboxnow.com5.將尖端位拉長，剪開一半，反起成兔耳，綴以紅蘿蔔粒作眼睛。
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) h8 K) t* w6 W# B6.煲滾水，將兔仔餃以大火隔水蒸 4至 5分鐘即可。
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發表於 2011-8-25 06:17 AM
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