材料: ' \4 F* `8 ~+ p6 ?& }
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麵條、蝦米2湯匙、榨菜碎2湯匙、乾蒜1.5湯匙、蔥花3茶匙、上湯2杯、花生適量。
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汁料: 7 t- W0 [7 ~1 w4 a. V% i
: x! ^+ R$ J$ w麻油2茶匙、砂糖2茶匙、辣豆瓣醬1湯匙、辣椒油1茶匙、鎮江醋2茶匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、芝麻醬3湯匙。
0 Z$ c* o+ R: {) }! ^3 K7 q8 H公仔箱論壇
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0 n" F/ w5 [9 e1 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1. 先將蝦米浸至軟身,切碎。麵條煮熟,凍滾水過冷河,放碗備用。
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6 y# r6 Y4 N5 V6 k0 \! t! I) X2. 少許油,將蝦米、乾蒜略炒,盛起,備用。預備汁料。 % B$ a$ A7 \- q! b( o$ N. b& i6 X- O
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3. 把上湯煮滾,再加入汁料,滾起熄火放麵。 公仔箱論壇4 E1 A8 N. C( U1 H1 k# t' u$ ~& [ c
# y6 R. O* M; `. I5 `3 cos.tvboxnow.com4. 最後灑上榨菜碎、乾蒜、蝦米、花生及蔥花,即可。 |