[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

鄉村蜂蜜蛋糕
) B' m4 C. p- D# dos.tvboxnow.com
; }8 L/ P" t$ C% s; T! Htvb now,tvbnow,bttvb

( m3 H7 I/ W7 x$ C1 K2 k# N4 x+ f# W公仔箱論壇	[tr]
【材　料】 ! y8 X  ?$ ?" l7 f' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
高筋麵粉	145公克- x0 d. }3 V4 Y1 ^8 l
奶油	145公克 8 O8 l, N9 A( ]6 n! `  I( r2 ]3 T
糖粉	101公克os.tvboxnow.com& `4 u- _0 A3 q8 M. r) y7 e
蜂蜜	43公克公仔箱論壇$ @  S$ {+ H4 ?' C- a
乳化劑	4公克 6 W: \3 q) U) D0 Nos.tvboxnow.com
鹽	3公克 ) Z& g, Y( Y7 o& D/ D+ F% q% ~! Z0 {& Dos.tvboxnow.com
奶水	14公克 2 e; h, {" t  C. b5 n) z! C
全蛋	145公克 9 k; k6 Y! e+ _9 ~, o5 l3 t4 h
田園粉	50公克 5 {2 m$ S- P9 U5 {! }

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 - a( x0 Y& M1 W

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。公仔箱論壇$ n0 M0 i4 g& Y: ~

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 2 ~8 X7 x8 }; K4 D公仔箱論壇

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個