材料2 q; ?* R# d- y+ ]2 J) w/ I
葱段 20克、荷葉 1/4張、排骨 300克、冬瓜（去皮切件） 200克、薑絲 10克、水 300毫升、蒜頭（拍扁） 2粒 5 V% l1 \! V; F! \
% K# B' Z( B. \1 c醃料os.tvboxnow.com' v9 j4 v V. m' b7 Y5 W; p2 p
鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb' g! S' `: Q# o1 s' I3 X8 k
5 M) J% d" R7 L$ P: E公仔箱論壇調味料; W" Q0 |0 U5 q. m& R! W
柱侯醬 1茶匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、麻油少許、生粉水適量
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做法公仔箱論壇5 n2 i) W8 N' a
1.排骨下鹽、胡椒粉、糖、生粉拌勻，醃約 15分鐘。
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2.燒熱鑊下油，下排骨炒至七成熟，盛起備用。
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, @$ \; Q, i( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.荷葉剪去椗位，再剪碎。
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4.冬瓜、荷葉放水中，滾起後冚上蓋，煮 15分鐘，取荷葉鋪上碟。冬瓜連水盛起，加入柱侯醬拌勻。os.tvboxnow.com& U) z6 e) x+ ^/ h
: g x$ w8 Z2 @# N* ?7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.開中火燒熱鑊下油，下葱、薑、蒜頭炒香，排骨回鑊略炒，下冬瓜煮 1分鐘至略收水，下蠔油、糖、生粉水埋芡，最後下麻油兜勻即成。
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公仔箱論壇1 A9 K6 ?/ q* Q- u4 g& h. Y7 b
貼士
, i; N4 g( c4 J" E# c5 g6 S* a# O. etvb now,tvbnow,bttvb柱侯醬不要下鑊爆炒，要連冬瓜的煮水拌勻，否則會很易炒燶。os.tvboxnow.com7 c$ p) ~! ^' v- w% [- ^" Y
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發表於 2011-8-22 06:14 AM
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發表於 2011-8-29 09:54 AM
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