南瓜醬
. ?3 ]" E. P$ I! {9 _材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
: x+ I" |: N- p: F公仔箱論壇作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊,和高湯一起放入鍋中煮沸,改中火,再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解,放入洋蔥爆香後改小火,再倒入麵粉略炒後,盛起放入南瓜湯汁中繼續煮,如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉,攪拌均勻後,盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
4 V7 T- E' a$ ^3 @ 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可os.tvboxnow.com. K+ Q# d5 X, {; H9 W
' r3 C& S$ A# G7 F( @2 rtvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬os.tvboxnow.com* M0 d; x v" |7 v" V
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙公仔箱論壇% ?& i3 Y5 b, J. h
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分,如果是整塊,要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
9 b7 O6 y/ ~/ @6 T# gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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, [# t `! F( l& {- z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb薄荷醬
0 |8 `# N+ \! Q" M. Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量公仔箱論壇/ V& N& o5 h; L& ^
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻,慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。9 S' F: L- W4 y# T$ |8 U
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬; @5 S: Q0 N: W$ F) `
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豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o8 p6 g- ~4 f. L' E4 U8 V
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙1 M- |& R/ N: H+ T8 Q& }- p
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。os.tvboxnow.com& I5 D5 z# D) t4 @4 q. d
如用白開水拌所有材料,可立即做沾醬使用。
" Y6 J) i7 T8 a6 G9 m) e8 Y7 N2 T公仔箱論壇 os.tvboxnow.com# q% L5 O c2 [; D6 I! w [
昆布醬公仔箱論壇1 t' Y5 z! e# ?* G( \2 g
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
! w) W% r8 g7 U' F- L% O公仔箱論壇作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽,改小火煮至收乾約成1杯量,即可熄火過濾掉昆布,即成昆布醬。/ W; H; x3 A8 L7 K# ^! {: c9 v- z
沾油炸食物、青菜,或作湯底。tvb now,tvbnow,bttvb4 l! J9 d4 X+ u! {! L
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蒸魚梅子醬
4 s* ?. X1 a. ?9 G2 q( }材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
+ L# s0 `0 t3 t4 |% h @8 aos.tvboxnow.com作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘,等味道融合後,再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 ^+ d$ C; l* k- @9 u
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味,或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb: @+ F. z1 [! ~: E9 c: h
0 h! W; d2 `( `$ ]) X4 G% [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇醬
9 b8 L+ t) ~9 L+ c( P" A& p材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)os.tvboxnow.com, Y) D. W4 g$ ]+ g
作法 1. 把奶油加熱融化,放入洋蔥末爆香,再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開,起鍋前用麵粉水芶芡,最後加入蕃茄醬拌勻即可。
* E! P5 P1 g& V) o2 w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬,用於牛排或豬排亦可,拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
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' y% ^/ |3 A, Y- M+ @+ utvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬
. ~8 z- @5 h( d" A; D- Mtvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙os.tvboxnow.com/ C; d6 y# D2 l
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。; U j; ^7 E! n! p/ D
如要做成鹹的口味,將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p9 X! e$ A: E; Y/ }# U6 p# X0 M. ]8 C
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鵝肉扁沾醬, y4 Z2 }; O ~
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
& K# }% o& }7 |6 }3 P/ H公仔箱論壇作法 將所有的材料調勻煮開即可。
+ |* Y& ]4 z$ A( G3 Y公仔箱論壇 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用,或當作烹煮肉排的調味料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, C' G; d7 {+ C5 G& W n: y
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炸雞塊酸辣醬公仔箱論壇/ y3 M, i l" e- n8 u2 p; S5 b5 _
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)2 a7 [! i$ u3 O) `, z8 t" S N
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀,一邊煮要一邊攪拌,以免黏鍋,煮至濃稠狀時就可以熄火,放涼即可。公仔箱論壇3 X2 F% W0 a# b- ^6 v
除了沾雞塊以外,沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇3 H' l- m, G6 G" ~9 U; b4 f/ H
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關東煮沾醬
$ }2 Q0 |# g" i. m5 s* y/ P材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p- T+ r6 ?+ N$ U
勾芡材料:太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙os.tvboxnow.com7 B" v, P- J+ p) Z
作法 1. 將細味噌用少許水拌開,再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。os.tvboxnow.com& M8 I6 F9 a* j, C) K5 u3 d
甜不辣、油炸物沾醬用。
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糖醋醬8 k: q* B2 f' _
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3~4大匙、太白粉少許、香油少許
6 N' W4 D! i7 D* l; ~; o+ L) R* w0 C( z作法 起油鍋,將所有材料一起調勻煮開。$ w6 {$ a; ~5 X; T
糖醋醬用途非常廣,炸魚、炸排骨或是炸肉丸子,只要淋上糖醋醬,再撒上一點蔥花,就是一道美味佳餚。4 l7 _! o/ w- b$ G1 \
, F" c; U$ q A2 P5 A, H3 a+ b% ros.tvboxnow.com清蒸螃蟹沙蝦沾醬. A" S* A6 B9 d
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許公仔箱論壇. z& }) z5 T/ t) Q2 V5 H6 i4 Z
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化,放入薑末繼續煮開後熄火,放涼後裝瓶冷藏,食用時取出即可。
+ L) t. |* }& B$ h4 p$ O: v7 e; v 加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來,讓沾料嚐起來更有甘味,所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙),不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬os.tvboxnow.com! Z& V, F8 h$ { G6 @) W
* J) T+ E1 N6 n. [公仔箱論壇桂花醬
: R) G, A. E# f! `, ftvb now,tvbnow,bttvb材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許公仔箱論壇6 E: h |3 k/ u
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。' O7 @- J" U5 C( g
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均tvb now,tvbnow,bttvb6 \! G0 r+ _0 x: h4 w2 `* _% e
: U, k% Q- J5 I$ W( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式照燒醬tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) d! e( I$ M8 j1 ^
材料 材料A: 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料B:太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb4 D" E0 Z1 L6 B* _$ x/ Z7 G4 j
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料A拌勻,再加入材料B芶芡至濃稠即可熄火使用。
. |; n- P) g% @: v7 t 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
6 I% Y) E& e8 e# x; [; Z( d公仔箱論壇
1 F" s1 o; L* k' ^5 [桑椹醋醬* B+ {+ I' Y9 w4 W6 O- Q d: M
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
( F' J3 z- c/ A7 Y6 N1 p% f作法 與所有材料拌勻即可使用。
* C' m; V" l7 Tos.tvboxnow.com 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可" O3 ]# q, H0 s( D
! G1 r- f9 h* d' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸花枝沾醬
7 N5 w. w6 Q4 f) j4 Otvb now,tvbnow,bttvb材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
# j' N! \* ~; b( {0 ^* O% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合調勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb* {2 P2 O6 P' s( ~0 u8 @
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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" u$ i6 C4 L; s# f* z) Dos.tvboxnow.com蠔油乾麵醬
) u' @3 O7 r# Q0 |os.tvboxnow.com材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
$ [1 D, Z! ^4 P* j T! }作法 先將麵條煮熟,將所有調味料攪拌均勻,倒入煮好的麵條中,拌勻即可;若是用油麵,可撒些油蔥酥,增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。os.tvboxnow.com0 i W4 p# k" c' f/ C. i) j8 W
用於拌乾麵或水煮青菜。
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0 [6 R9 ^. U7 n8 u* i6 c叉燒烤肉醬
2 j( j1 ]- P, ?; z4 N( J6 _, A公仔箱論壇材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2~3支、薑數片(拍扁)tvb now,tvbnow,bttvb0 D% q+ S% X! z, H; _3 Q
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
; l8 ?% M* f7 y, O; p8 D) l- Wos.tvboxnow.com 可以當做烤肉醬,也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用: S2 H* c4 g' L. I2 Z
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南洋風味烤肉醬
1 u4 e" E# \* q: o8 _) b8 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# J. z' t1 O8 ` q$ N$ \: N
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用
# B% w6 Y; O) ~& S: t: \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B1 \4 _& F1 @
羊肉爐沾醬os.tvboxnow.com7 z, z: T% M. I& w" b8 p# x
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j$ ?3 ?7 e' l6 D$ `9 y. \9 }
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中,倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液),用湯匙調勻,上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。2 g- U# ?2 D$ b" y; s
除了作羊肉爐沾醬,也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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' `1 P2 K* t$ I( v$ y3 V" }) ~公仔箱論壇泰式酸醋醬
, |. S6 }( p c- |* V材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙os.tvboxnow.com. h6 u1 d. F' X/ l. J1 k
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻,即可加入切好的其他材料,綜合調勻後即可使用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K3 g T/ c m
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜,或是火鍋湯底(量要加倍)。
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/ P: v% Y% P; W0 R% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬
# c8 W0 X+ x! c+ g7 Q1 R5 K9 y材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T9 A( ~; o* }2 [& t$ ^# {
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
4 T* H( b) w0 |' \ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r+ |9 D3 U; b% Y4 X
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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& I9 ]( X. Q$ t1 n5 ptvb now,tvbnow,bttvb
- Q# {- Q& V+ g; d: p- p% dos.tvboxnow.com紅油抄手醬公仔箱論壇& t' P& F4 u& Q, ^# y/ E
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
& E# w! Y7 v( [$ p7 k4 G# Z* U/ O0 l/ }作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精,輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中,再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜,吃之前淋上紅油和香油,就是香噴噴的紅油抄手啦!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U" t, R7 [, s& O/ ~6 g4 F. R
用於水煮乾餛飩拌醬,或乾麵、乾板條拌醬。
( K0 B$ O1 [$ ^( J4 f公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' Z k" m b, Z) e) A- P" H
公仔箱論壇0 x* l2 N% f% O
四川涼麵醬
) k8 a" A1 Z" _材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙8 Y: D" T# ?* V: f5 p5 p
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻,再視個人喜好,加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% h1 Q: e0 \1 V. p" C
os.tvboxnow.com4 k) C% `% ]- f5 X7 ?
: K1 s2 E6 x) N! `* h: Yos.tvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬
& Z; }4 n# o! u' i- }$ i9 xos.tvboxnow.com材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
- T$ q9 C5 t" A3 M作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後,再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
$ w2 f8 n3 C3 [1 i3 h( C' jtvb now,tvbnow,bttvb 可作為肉圓、碗粿沾醬,或是燙肉片沾醬。6 o7 T* U, E/ C* r0 Q
公仔箱論壇8 G$ m# @' x. \* T/ G" g
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京醬牛肉炒醬
$ v0 E, \6 n8 d3 {' w. h公仔箱論壇材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
9 i: e$ E0 Y) ^' I: J, B, dos.tvboxnow.com作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成,可多做一些放入冷藏庫備用。
! [: E% T+ [% R! ]3 \/ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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tvb now,tvbnow,bttvb: p% M3 C" |! v4 T! E
紅酒磨菇醬
9 Q% z( _# A5 u* K- i材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、2湯匙細切的洋蔥 1湯匙半蕃茄糊 、2湯匙奶油、1湯匙麵粉、1/2杯的牛肉高湯 1/4杯無甜味紅酒、1/4茶匙鹽、少許白胡椒粉; D. D# B0 c7 S% B# p
作法 1. 在鍋中先加熱奶油,再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎,用中大火炒至磨菇變軟且有香味時,加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯,經常攪拌煮至沸騰後減小至中火,不加蓋再煮一分鐘即可,起鍋後加入鹽和胡椒粉調味,趁熱淋在準備好的肉排上
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5 [ w1 U$ {, ^公仔箱論壇韓式燒烤醃肉汁
% K0 k" G4 u9 ?& F材料 1/2杯醬油、3/4杯黃砂糖、1/4杯白醋、1/4杯水 2湯匙麻油、1/2湯匙薑末、1/2湯匙蒜末、1/2湯匙蔥花 1茶匙紅辣椒碎
. w2 Q( J2 j9 `7 O! T7 b作法 把所有材料混合均勻即可。
/ D4 z' v% P' I) K \. k) _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 註:可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶,把全部材料放入搖晃均勻,需要用多少量就直接倒出,剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏,數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁,將牛小排醃四小時以上,再用煎或燒烤的方式,把牛小排烹調至喜好的熟度,最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯,但如果要生食就請注意衛生哦!因為這個醃肉汁中加了較多的糖,所以煎的時候請注意火候,太大火很容易就會焦黑一片哦 |