巧克力豆餅乾tvb now,tvbnow,bttvb. f1 `2 Y+ w9 t. P' {+ L
約做12片
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, J7 {2 ]# S4 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb& M2 [1 E' N' e3 o$ r$ L
低筋麵粉170g,無鹽奶油80g,細砂糖30g,黑糖30g,公仔箱論壇( H% a7 ?6 x0 i5 _9 S' ]+ J
蘭姆酒1/2大匙,雞蛋1顆(約50g),鹽1/4茶匙
: ^$ O1 q3 M/ E2 ?! k+ I' m. Q8 Ztvb now,tvbnow,bttvb水滴形巧克力豆(註1)100g,
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9 o7 C% C0 q: M5 P事前準備工作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) X" B) ?% F( V) X
1.所有材料秤量好,無鹽奶油放置到室溫的溫度(手壓有痕跡就好)
- m) Y' }0 F( E/ Hos.tvboxnow.com2.低筋麵粉用濾網過篩3 h+ a) U, V/ g) Y* g( ~# X
3.細砂糖+黑糖混合均勻! Y t+ h' l2 x1 V; h4 ?% k4 y+ T
# d# |& d E# h3 {" g8 q9 ^tvb now,tvbnow,bttvb步驟:
5 z9 K0 E1 W- y4 M% X, ^/ w1.無鹽奶油用打蛋器打至乳霜狀態os.tvboxnow.com/ l- H3 z( ~% R" ^* P
2.加入混合均勻的糖及鹽用打蛋器攪拌打發
$ d/ }& q2 N. V( Z- ~' q4 k8 { (因為沒有添加泡打粉,所以奶油要打發才會有酥鬆的口感)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f: h# K( f s/ h+ W5 W6 ^9 W
3.將雞蛋及蘭姆酒分數次加入用打蛋器攪拌均勻tvb now,tvbnow,bttvb- x3 }0 Q" U5 L+ _+ F/ ?6 G
4.再將過篩的粉類分2次加入用抹壓方式混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n" r) j8 X6 `9 P( t& h# J
(避免搓揉以免麵粉產生筋性影響口感)9 ?- | \* U3 U% ^' ~$ C; W% ~! {) v
5.最後將巧克力豆加入混合均勻os.tvboxnow.com7 w& |. S* V, a/ m) }
6.將攪拌好的麵團用手捏一小塊搓揉成圓球狀(約35g)公仔箱論壇 w: [. _; ]' O) M9 u
,間隔整齊的放入烤盤中
6 Q2 w& D8 P2 G7 t+ A( P I- bos.tvboxnow.com7.用手將小麵團壓扁(約厚0.5cm)
+ a3 L9 A( V- ^. @* e* mtvb now,tvbnow,bttvb8.放入已經預熱到170度的烤箱中烘烤約15分鐘(註2)
4 C% ]9 l" u/ o# R* @7 I; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.烤好移出到鐵網架上放涼即可
( i( ^8 H9 Y# i* v" b10.完全放涼放密封罐
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4 E! G3 A% s8 }註1tvb now,tvbnow,bttvb4 ]6 t% u1 D0 D; _/ W; }( u! q; U
水滴形巧克力豆可以用一般巧克力塊代替,事先切成0.5cmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o5 r/ K% }9 u
丁狀.因為此處使用的水滴形巧克力豆為耐烤形,使用一般巧os.tvboxnow.com3 L3 s& u6 R8 S1 o% H, @, q
克力塊烤了稍微會熔化,但是冷了會凝固.公仔箱論壇' h. \& s$ {, r+ V' z" v, g
水滴形巧克力豆甜度較低,份量加多較不會過於甜膩.若使用
" A7 K5 _9 J* X6 V( l4 l; u一般巧克力塊請自行斟酌減少使用量.
" `) d. E, {1 r5 K8 T D4 Y5 S1 Sos.tvboxnow.com註2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 |8 w/ ^' ]" p- p' ^! g7 z
口感可以依照自己喜歡決定,喜歡脆一點可以延長烘烤時間,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S P' o! T: z3 x/ h
若喜歡略有濕潤感,15分鐘就差不多.請依照自家烤箱調整.' |- U8 n4 N! y3 D
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$ `- y8 n. [0 v! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我的材料:os.tvboxnow.com$ p7 F; ?: F8 J, F
- j* X5 j6 Q* @* ?公仔箱論壇 % n$ x0 ?7 v2 @' g9 ?+ e5 A& ]0 P8 z
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我的Baby:
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（还没进烤箱前。。。）# k- z4 d* [+ |$ ^2 R& `
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5 M1 ?/ m7 ~" Q( J- s8 @os.tvboxnow.com烤好的美式巧克力豆饼干
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發表於 2011-8-19 11:49 AM
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