【椰蓉香蕉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^6 K0 s; V, C! g8 t
主料：香蕉2个 椰蓉适量 tvb now,tvbnow,bttvb$ E' a! w2 H9 X' q; t& \
辅料：鸡蛋2个 糯米粉适量 梅子(粉)少许
6 v: m! m4 T# [3 |做法：" ?8 W. d e1 ?3 T1 n0 a( J
1。鸡蛋先打散，香蕉去皮后切断，整个都要沾上蛋液哦.- u v! y5 a0 I9 t
2。先在糯米粉里滚上一层，再沾上少许蛋液，在椰蓉里继续滚上一层.! z, M) P- h$ s, }
3。再用低油温炸到金黄时就停.最后沥油装盘撒梅粉就好了.
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【芋头冰皮月饼】
) R* C/ [6 l* ^冰皮材料：160g糖粉，25g酥油，125g胡萝卜汁（胡萝卜加水用搅拌机打，再过滤），1/2tsp盐，50g炼奶（evaporatedmilk），140g熟糯米粉（將生糯米粉以小火炒熟，或是微波炉“叮”兩分钟），50g玉米淀粉
; P0 j4 ^) J {0 A' X5 I芋头馅材料：500g芋头，250g糖，150g玉米油 1 W1 a" I7 U" S" ~" E
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1、冰皮：玉米粉加入胡萝卜汁和牛奶中拌勻，中火加热至糊狀。隔水降溫至完全冷卻。加入糖粉混勻，再加熟糯米粉拌勻。加入酥油，拌成面团。放10分钟。 公仔箱論壇: A B8 ~' `7 m/ \2 c/ W
2、馅：芋头蒸烂，压成细沙，加入糖。炒锅中加入玉米油，文火炒至起沙。
, `2 Z9 E- l: j) u0 G3、将冰皮和馅分成相同份数(个数相同，体积根据模子的大小调节)，各自揉成圆团。馅中也可加入咸蛋黄。
1 E" y; d W, T. U1 r0 stvb now,tvbnow,bttvb4、手上沾少许玉米淀粉，将冰皮擀成中间厚边缘薄的圆片，包入馅料，成圆球状。沾少许玉米淀粉于圆球上，放入模子(这是用粉饼盒和一个雕花水晶像架作模子)，压实后脱模。
/ G% {6 q5 y) u/ z2 p7 \; J) Z5 R5、放入冰箱1小时就可以开吃了。
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【椰茸南瓜糕】
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材料：南瓜500g、新鮮椰茸100g、椰汁1杯、蕃薯粉1/4杯、粘米粉1/4杯、糖（黃砂糖）50g、鹽3/4匙
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. n8 h: w, Z- ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：1. 將南瓜切片隔水蒸熟，用匙搓成南瓜泥；
' z9 R, R& X. U; E 2. 將南瓜泥、蕃薯粉、粘米粉、糖、鹽拌勻，再將一半椰茸及椰汁拌勻；
2 L, D- n* Y# b: |. ^1 x6 L' Vos.tvboxnow.com 3.南瓜漿傾入糕盤內，鋪面餘下的椰茸，蒸30分鐘，待涼切塊。 |
發表於 2011-8-19 11:48 AM
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