材料公仔箱論壇* r ^+ ^& n* M3 n$ H
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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3 D' z1 i- g# }0 Q8 m公仔箱論壇做法
) R N. f% T* @! d" k2 v$ B公仔箱論壇1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。; D4 ?6 J; I3 \4 h7 J3 r/ J
9 i, [+ C6 \, u) [& |4 Y3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~& [5 y6 @: I X' H3 n$ b5 N
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蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。 K) R e* U# S/ z* d# K; ?5 s; b- c
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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