材料! Z3 O, ~* }! d3 ]$ Y5 \% X" P8 L
木耳 1朵、雞蛋白 2隻、枸杞子 15粒、暖開水 75毫升、鹽 1茶匙
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做法
9 v5 c5 N- U1 c Htvb now,tvbnow,bttvb1.枸杞子浸水 15分鐘，瀝乾備用。木耳浸水 15分鐘，瀝乾後切絲備用。- e+ r7 ?: `7 j
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2.蛋白加暖開水拂勻，加鹽再拂，放入木耳絲。
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. [7 P# S8 ~- |+ M N4 D" I+ xos.tvboxnow.com3.煲滾水，轉小火，放入蛋白液，蓋上蓋隔水蒸 8分鐘，然後鋪上枸杞子，熄火後加蓋焗 1分鐘即可。
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貼士
/ T% n/ D2 ~8 j/ Btvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋白時要用細火蒸，中途要開蓋一次，讓水氣散發，就會令蛋白更滑。
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發表於 2011-8-19 06:14 AM
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