[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語% W1 {$ V4 r. L, _
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【材　料】公仔箱論壇, Y+ C5 O- q/ w7 X& j
葡萄果泥	167公克tvb now,tvbnow,bttvb. f& [. c5 Q4 R$ z
細砂糖	83公克 2 f4 ~& |; j7 v7 W! ]1 ^os.tvboxnow.com
吉利丁片	9公克' S, v0 u9 W0 B0 Z/ Z
白蘭地酒	16公克1 W) l4 Q1 m( [$ M& \9 V" }
動物性鮮奶油	225公克公仔箱論壇. w- u' ]7 R3 P, Z+ z  X# \  @3 |  x
鳩康地蛋糕體	1片公仔箱論壇" L, r5 I9 D$ W6 L2 K" n' I& t
酒糖液	適量 / W8 p. }( e; L. M( ?tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you.
" @3 i1 q/ |5 I/ m" n. [but the name of this desert is romantic..hah