[甜品] 星醉心語

marcus0828

星醉心語1 V: X- X) Y+ M: |9 H' W

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【材　料】os.tvboxnow.com4 K( H( w* C9 N1 c
葡萄果泥	167公克 $ g& y& S' i+ H( p) {- H  Ltvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	83公克 0 |  |3 M* u) qtvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	9公克os.tvboxnow.com5 h$ [, x* g* W9 i% Q
白蘭地酒	16公克 : ]) b, q* p+ u" s& ?) g$ Fos.tvboxnow.com
動物性鮮奶油	225公克 . j$ n4 T' J' e2 ^tvb now,tvbnow,bttvb
鳩康地蛋糕體	1片 ( I, ], I: k  J3 ~+ jtvb now,tvbnow,bttvb
酒糖液	適量tvb now,tvbnow,bttvb2 b/ S8 Y  b) K

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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請問鳩康地蛋糕體 是什麼

carmen_girl

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

carmen_girl

i c i c..thank you. os.tvboxnow.com% {% h# l, `& d; V1 K
but the name of this desert is romantic..hah