[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔os.tvboxnow.com  L, F" \  e" D7 Y, o
tvb now,tvbnow,bttvb4 M; c  x1 ^# K# E9 C0 E! \. P& z

1 G) Q5 x8 M! L; rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 ]2 w& H" h% w3 K( F$ i	[tr]
【材　料】5 N- Z- r& O* q. |
荔枝果泥	133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q$ M% q/ D9 _* c0 L6 {9 D% `
細砂糖	67公克os.tvboxnow.com4 J* W' a( U+ G4 P) G
吉利丁片	7公克os.tvboxnow.com0 _0 e2 S0 `0 {" s& ~/ V6 q: e
白蘭地酒	13公克 # C# m. v& j! A. Q4 ^公仔箱論壇
動物性鮮奶油	180公克 " F2 b8 B- h. P% A

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。