美女厨房----海带结炒肉片(三人份)[6P]tvb now,tvbnow,bttvb( | z, t* U. `# _, N3 |% h
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【材料】：
% R, F/ ^' {5 _: I! Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：五花肉(228克)、鲜海带结(334克)、蒜(2瓣)、葱(1支)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W) e8 M$ B* I3 {7 O* N: `
腌料：油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb& r" C$ K) b/ {: z
调料：酱油(1汤匙)、油(1汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)os.tvboxnow.com% w, E8 f0 u+ J p! u
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【作法】：
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1 洗净五花肉切成片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油和1/2汤匙鸡粉拌匀，腌制15分钟。
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2 海带结洗净，放入沸水中汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用；葱切段，蒜剁成蓉；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水。公仔箱論壇4 l6 l" {2 w% V/ D5 P _
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4 X# W- E7 d0 u2 J8 ?$ j" I* R; g, }4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 烧热锅内1汤匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。
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* G3 b! k r0 O; e# L) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 倒入海带结、蒜蓉和葱段，与肉片一同拌炒均匀。
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# U% F$ O& p, X/ R) q5 加入1汤匙酱油、1/3汤匙料酒、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和3汤匙清水煸炒2分钟，倒入生粉水勾芡即成。7 i( a" U7 [2 @
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1、新鲜海带会有一层粘液，草腥味也较重，应放入沸水中焯一下，捞起用冷水冲洗数遍才下锅烹煮，便可去除海带的粘液和腥味，唯留其爽脆的口感。
7 n6 [- d: g6 J" L+ j4 W公仔箱論壇 2、如果五花肉较肥，下锅煸至出油后，倒去锅内的余油，再倒入海带拌炒，可使成菜不过于油腻。
1 w$ P- `0 u8 c$ I$ r: T" x: dos.tvboxnow.com 3、要以干海带入菜，可先将干海带用清水浸泡一晚，捞起冲去泥沙后，放入沸水中煮3分钟捞起过冷河，便可直接烹煮成菜。os.tvboxnow.com1 h6 `3 C! P% g4 ?+ m2 p4 c
4、常食海带能消炎退热，补血润脾和降低血压，还对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良。 |
發表於 2007-9-28 01:44 PM
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發表於 2007-9-30 06:41 AM
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