材料. R, i7 p& `( {( `' C5 G) Q! n# S
桂花魚 1條、鹽/生粉各適量、蛋黃 1隻、青豆/甘笋粒各 20克、蝦仁 30克、糖醋 200毫升
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1.桂花魚去頭起骨，魚柳成十字花，撒上鹽，塗上蛋黃、生粉。% l; A( v- G& ?& U5 X' K
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2.燒滾油至 180℃，將魚頭、魚骨、魚柳分別炸成金黃上碟。
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3.青豆、甘笋、蝦仁汆水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f2 h( ~- R5 t- x6 G( n1 r2 a8 B5 X* M
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4.燒熱鑊下油，煮熱糖醋，加入（ 3）煮勻，淋上魚身即可。/ ?: q+ x9 R/ ]0 j) ?) E
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% M* U: B4 e9 Q |$ zos.tvboxnow.com炸魚骨時用筷子夾着定型，賣相更佳。2 X H* X: ~2 n
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發表於 2011-8-18 06:11 AM
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