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紅米飯 120克、白飯 200克、羊肚菌粒/瑤柱絲（已炸）各 15克、白菌粒 50克、靈芝菇粒/北菇粒/杞子/松茸粒各 20克、葱花 2湯匙、松子 40克、雞蛋/蛋白各 2隻公仔箱論壇! u( k, O+ E3 p% D _ \, j3 W
" e& l# n$ H# x. y4 `1 X' x調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L( @; q! N# o( i# v) f% I7 E
鹽/雞粉各 1/3茶匙
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9 V# |- \6 }+ v- Dos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y9 J5 @0 o4 _9 g8 f, z
1.燒滾油至 120℃，下蛋白推成蛋白花，倒出瀝油，備用。os.tvboxnow.com1 o2 L) a' R' {) X3 o5 p1 l
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2.白菌、靈芝菇走油，備用。
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3.煲滾水，下羊肚菌、松茸、北菇、已走油的白菌、靈芝菇、蛋白花、杞子汆水撈起。
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5 w. v7 o; l; Z4.開大火燒熱鑊下油，下雞蛋炒至七成熟，加入白飯、紅米飯炒散，下剛才汆水的材料，加入雞粉、鹽、葱花炒勻至乾身，下松子炒勻上碟，放上炸瑤柱即成。
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6 l8 K! S1 I/ @- J; |os.tvboxnow.com貼士
8 g+ x$ w9 b1 n' C8 B5 ?/ D公仔箱論壇想炒飯乾身的話，要先將雞蛋炒到七成熟，然後加入飯一同炒，再以鑊鏟將飯攤薄即可。 3 [! p" d. \* B% i3 s- K
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發表於 2011-8-17 06:10 AM
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