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紅蘿蔔（切片）/西芹（切段）各 100克、肉片 150克、鮮冬菇 50克、薑 2片、水 300毫升
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& \4 [! ]2 y& vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
|" x, }' i1 h3 _) a; Q6 c5 Q% w- ^os.tvboxnow.com胡椒粉/糖/雞粉/麻油/粟粉各 1茶匙、紹興酒半茶匙公仔箱論壇3 x0 A2 h% t! f: B
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% p- ~$ Y. r* s3 @+ V H. U做法
# n; K! c; s6 K1 Q% |- S5 [* Z公仔箱論壇1.肉片加入胡椒粉、糖、雞粉、麻油、紹興酒、粟粉拌勻醃 15分鐘備用。
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0 h2 w+ c. z3 S2.鑊中下油，以大火爆香薑片、肉片、紅蘿蔔、冬菇拌炒，加水，蓋上蓋，煮 4分鐘。
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3.打開蓋，加入西芹略炒幾下即可上碟。 ( l4 t( `' ^6 i+ s
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貼士西芹宜最後放並略炒即可上碟，否則很容易會煮得過腍。* G2 s$ w* }6 L3 A% i
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發表於 2011-8-12 06:19 AM
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