[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料os.tvboxnow.com* u% j$ a4 C) Z( a' X# F
花蝦（ 3両） 2隻
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& _% V- i/ k/ r2 z9 h. fos.tvboxnow.com蝦頭配料
- Q! U- G. W; e* q- e公仔箱論壇蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙
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1 ?* g* V* I# t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球配料
+ J7 J2 \5 j/ z8 v1 j6 O$ L' b0 a鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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4 r3 R" |3 q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法2 ~9 O) m" u1 w+ x& e; R
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。% F/ ^( h# p& K2 V5 V( a* O8 A

8 m3 ]/ q; h4 z% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。os.tvboxnow.com" }$ C2 j, k& L
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4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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# T/ b& i2 Y1 E/ l4 xtvb now,tvbnow,bttvb5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。
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