[中式食譜] 一蝦兩吃

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材料
! g  A. a5 r* y( d  Z7 j1 Y, e8 l: j3 g' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蝦（ 3両） 2隻
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* T8 i( b9 Y6 r- O* u蝦頭配料
) K" G- d& v+ A* Ktvb now,tvbnow,bttvb蒜茸/葱花/紅椒碎/生粉/紹興酒/上湯/糖各半茶匙、豉油 1茶匙公仔箱論壇0 @; l$ z: `. \+ `9 H
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蝦球配料
% X/ J9 P) ~  s% u2 q2 o9 C鹽 3/4茶匙、生粉半茶匙、蛋白 1湯匙、生粉水 1茶匙
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+ @: Z8 O$ |$ y8 s! @3 |tvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y$ |; G, H8 e* ~& M) l3 N2 K( `
1.蝦剪腳，唧出蝦頭污物，頭身分開。os.tvboxnow.com% r: x6 k  X  T2 L

% s* |  y, @7 ^. }( i! x7 Qos.tvboxnow.com2.蝦頭拍上生粉，放滾油泡油 3分鐘。
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花、紅椒碎，下蝦頭、紹興酒、豉油、糖和上湯炒勻至乾身。
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) l! ~( v5 U" b+ S) h5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在蝦背正中劏開，取腸，以半茶匙鹽、生粉和蛋白略醃 5分鐘。
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+ m. L4 S/ Y* B- E: V3 d8 a; l5.蝦身汆水，泡油後取出回鑊，加餘下鹽、生粉水炒成玻璃蝦球即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 A- y, f: P/ T