[中式食譜] 椒鹽瀨尿蝦

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材料
& f$ j( d9 n, z1 w$ Q瀨尿蝦（ 3 1/2両） 2隻、生粉 1茶匙、蒜茸/葱花/紅椒碎各半茶匙、椒鹽適量、金蒜 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ^0 r. `& t) ?! W8 {; b
1.瀨尿蝦抹乾，拍上生粉。; }) ]& k! ?1 _! V+ q
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2.燒滾油，放瀨尿蝦炸 4分鐘至透身。tvb now,tvbnow,bttvb5 q  L4 C7 _, [4 l6 p. n
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3.燒熱鑊，爆香蒜茸、葱花和紅椒碎，下瀨尿蝦、椒鹽和金蒜略炒即成。可令外殼香脆透身。
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貼士
% W2 L! j- P) s) j% l可將蝦炸一半後，撈起，讓油再次燒滾才多炸一次，便能透身。  P; x# i$ D/ D: e' x