材料
! Q' U* H9 n8 G# _/ ?& {tvb now,tvbnow,bttvb烏冬麪 1包、免治豬肉 100克、葱花/蒜茸各 1湯匙、紹興酒 2茶匙、花椒粉適量
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調味料
( q3 n0 X$ Y1 _0 J辣豆瓣醬 2茶匙、醬油 1湯匙、糖 1茶匙、清雞湯 2湯匙
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& X Y9 k3 ^3 \% s, z' U2 U! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇" u" u1 v ?7 W( p/ {+ T) i" s' y6 u
1.開大火煲滾水，放入烏冬煮 3分鐘，盛起瀝乾。
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, G; z0 ~! r7 f( n* Tos.tvboxnow.com2.開中火燒熱鑊，下油爆香免治豬肉，加入蒜茸略炒，灒入紹興酒炒勻後下辣豆瓣醬、醬油、糖、清雞湯煮至沸騰，盛起待凉。
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3.肉醬淋在烏冬面，灑上葱花、花椒粉即可。os.tvboxnow.com$ s0 _& o6 e" H+ v
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貼士
! |1 {. L7 Q) |. X. v公仔箱論壇煮醬汁時先炒香豬肉才加蒜茸，蒜茸就會既有香味，亦不易炒燶。 公仔箱論壇+ B2 c% G5 Y7 z* J2 J3 v
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發表於 2011-8-10 06:14 AM
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