材料
5 D# R' N7 z& a5 Dtvb now,tvbnow,bttvb白飯 500克、蝦米 30克、雞肉粒 80克、菜脯茸/瑤柱（蒸熟）各 20克、冬菇粒（蒸熟） 60克、雞蛋 2隻、鮮荷葉 1塊
( q% o+ e& d- w% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]# R; n, `# ?1 I( i$ \" K
調味料
( t& ~8 w6 K/ Ios.tvboxnow.com蠔油/老抽各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. D% [! X5 I0 I5 g0 ?7 n
& ~( x2 x G! L/ B6 V! \tvb now,tvbnow,bttvb醃料tvb now,tvbnow,bttvb, T3 N H! a, G4 y
生抽 1茶匙、粟粉少許" m' s! i# z" a0 h9 c. J; s0 d8 J/ l" m
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做法
' P: v+ f- S9 W1.燒滾水，下鮮荷葉汆水，盛起放上有深度的碟中備用。
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2.雞肉下生抽、粟粉拌勻略醃。
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3.開大火燒熱鑊下油，將雞肉炒熟盛起備用。
( g s7 s+ S3 }7 j( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 n/ i- H, {( C. n' v4.燒熱鑊下油，下雞蛋炒散，下蝦米、菜脯茸、瑤柱、冬菇粒、白飯炒香，下蠔油、老抽兜勻，雞肉回鑊炒勻。' n* r/ F3 V1 @9 P; T
o. O; B* P0 C' v. a/ t9 Z4 b# c+ f公仔箱論壇5.將炒飯放入荷葉中，包好，放入蒸籠以大火隔水蒸 20-30分鐘即可，取出剪開口即成。os.tvboxnow.com: f ~- ]8 g e; a$ F
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$ u; q2 @. G1 E9 M) h貼士/ I9 D9 s9 k8 F) X# Z
煲飯時可加幾滴油拌勻，用來炒飯會更爽身。
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發表於 2011-8-8 06:17 AM
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