材料
; t0 J) F5 o3 U8 @2 q0 Htvb now,tvbnow,bttvb新鮮菠蘿肉（切塊） 300克、鮮雞肉（斬件） 400克、葱（切段） 2棵、紅椒（切片） 1隻、鹽/水各適量) ^+ k" B3 W5 F$ ?, Z
2 i" H \3 m. S8 C( Z: S醃料3 O2 V) H7 v$ v2 V9 b! s C
生抽 2湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1湯匙) o q" p* H3 g8 a3 ?6 ~/ U
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做法, U7 W$ J, j5 K c* _1 a
1.水中加鹽拌勻，下菠蘿浸泡 3分鐘，瀝水備用。
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4 o9 s1 ?9 z: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雞件下糖、生抽、粟粉拌勻，醃 15分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下雞件鑊煎至金黃，鋪上菠蘿肉，灒約 150毫升水，冚蓋焗 6分鐘至收乾水份。公仔箱論壇3 Z' |* k4 \, A- |" Y) h( y' ` D
1 _- B; L5 z( E5 t2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後下葱段、紅椒快手兜勻即可。
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新鮮菠蘿肉要用鹽水浸泡，煮時才可帶出鮮甜味。/ J7 L1 d/ e% M$ Q- D
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發表於 2011-8-8 06:16 AM
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