材料公仔箱論壇. B' Z- S# p" l- ^; |+ W, `
鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升公仔箱論壇$ P& k, U0 o5 L' {
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ I% h) T2 }% w
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙公仔箱論壇! q) C' j. Q( v6 Z& w- N; N
* y- n3 o; e/ K/ ?" \5 Jos.tvboxnow.com汁料
5 q& z% i" r8 k+ J8 x( W梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許
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% |& o! S1 B h: z" L4 q9 uos.tvboxnow.com做法
. ^1 ~7 V# b- B4 Z1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。" e4 H( x" f' M |" N1 S& W5 g
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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" l# a) i7 q& r. R& J1 s3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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