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鴨胸 400克、薑片 2片、葱段適量、水 200毫升
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醃料
, d7 P' h% e+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、粟粉 2湯匙
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+ J1 U1 a! b, L: |os.tvboxnow.com汁料
/ Z* i% E3 \7 J' r. w梅膏醬 80克、茄汁 1湯匙、魚露少許os.tvboxnow.com e v' T. x+ Y
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1.鴨胸加入薑、葱段、生抽、糖拌勻，再下粟粉拌勻醃 45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* Z, W8 W+ U. e
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2.開中火燒熱鑊下油，放入鴨胸連醃料，將鴨胸煎封表面，灒一半水後，冚蓋焗 4分鐘，開蓋略反，再灒餘下的水，冚蓋焗多 5分鐘至熟，取出攤凉後切片上碟。
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$ J Z' M4 V5 s% q- w3.將梅膏醬、茄汁、魚露倒入鑊中，以細火煮勻成汁料，淋上鴨胸面即成。 tvb now,tvbnow,bttvb; i1 w6 k, d: W! T
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發表於 2011-8-8 06:15 AM
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