蔬菜中所含的諸多維生素都發現與防癌有關，例如綠色蔬菜中富含的維生素C可抑制致癌tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 z& s X2 Y2 F( x( H' _; B
物質亞硝胺的合成，胡蘿蔔素是維生素 A的前體，維生素 A是維護上皮細胞正常分化，防
/ w9 A+ r9 g3 a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。止惡變的重要成分。維生素 E及維生素 B的大家族對維持機體的免疫功能和脢的代謝也發
' W$ U/ e1 r5 S8 A$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揮重要作用。
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8 k1 {* F: @5 K) I5 H3 itvb now,tvbnow,bttvb抗癌蔬菜的分類可有以下幾種：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 r' A9 [- Q6 l# s1 M+ A
n8 W8 |* B; ]0 e& I, U+ R& n公仔箱論壇1.十字花科植物：這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、捲心菜、花菜、油菜
+ d4 G- P7 l5 r) I8 {0 X等。這類菜含類衍生物，可誘導多種脢的活性，起到抗癌作用，並且多含微量元素鉬和鋅
; x ^+ {( R ?# x公仔箱論壇。中醫認為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。
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, L4 b' h% ^2 _os.tvboxnow.com2.根莖類蔬菜：如胡蘿卜、蘿蔔、竹筍、紅薯等，有些也屬於十字花科植物，但以地下根
, c: m" f; U9 ^1 Y" ^& N: {os.tvboxnow.com莖部分食用，多含糊蘿蔔素等，用以防癌。含纖維多，中醫稱有利膈寬腸、降逆理氣功效
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' ]# M0 {& n" E$ c" ^1 H. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.海藻類植物：如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質，提高免疫功能以防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& Z4 }& {2 c0 G& \: R% f: f( J
癌，並且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。中醫認為性味多屬鹹寒，具有軟堅散結，消癭公仔箱論壇# } Z2 b* H _$ n3 f* P0 ], q
破積功能。
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4.食用菌類：如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促
7 C3 e9 ^# @5 a" Y/ U$ t0 p1 @) Oos.tvboxnow.com進細胞免疫和干擾素的生成。中醫認為多性平、味甘，有補氣、化痰作用，常是扶正與祛
' U) j0 q" }- m' r0 M) l+ e7 s# P邪兼而有之。(中華醫學網) |
發表於 2011-8-6 06:23 AM
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