材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @ z2 ~, m7 r3 i. \( W3 {
南杏 50克
% P% s4 w1 e5 o* Y6 M8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏 5克
. S7 \, z: }/ c. }3 Z; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2.5克2 D- _, l3 L4 I
大菜粉 1茶匙
( {' h' g( D1 ]os.tvboxnow.com水 300毫升
5 t) c* J9 q) d V1 t冰糖糖水材料
. f4 P' ~% X% ~, M: }% Q" `% Wos.tvboxnow.com冰糖 50克公仔箱論壇6 i0 q. {7 u) o% T# U0 Z
水 50毫升! L u, G% B/ u/ J
4 K9 R) a5 h# v: A# Z公仔箱論壇冰糖雪耳爽
1 g1 s, B0 G+ f# {2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
}9 u" z9 ?; p. g5 O% `tvb now,tvbnow,bttvb雪耳 1小球
' ~ p( E& i: F/ u x: Ttvb now,tvbnow,bttvb杞子 少許
( B6 a# A0 j: e7 K7 p; Y- O3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 2.5克, r [. u. H4 a' f5 }' T
大菜粉 1茶匙os.tvboxnow.com- e, @7 y& a9 R
水 350毫升
! T( c- w3 `- a. f g- K其他材料
( R( L2 ^2 A' x M6 {新鮮無花果 1個
. a0 B' {8 q4 P% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅莓 3粒os.tvboxnow.com9 f9 y J5 P$ [' ?5 q' X
食用金箔 少許
8 v1 ~3 M' }$ S x. E: U* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) O! h0 I' _( U% X) Ltvb now,tvbnow,bttvbShadow 小貼士：
/ z4 T0 L8 V$ H, o) M$ s: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１煮冰糖糖水時，最好預先把冰糖敲碎，煮時更省時方便。公仔箱論壇6 M0 F; o t/ Y* _" d
os.tvboxnow.com! ^* r- j7 Z+ X l$ @9 W
２煮杏汁時要邊煮邊攪拌，以免黏底。
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３南杏與北杏的最佳比例是10比1，即是1份北杏，10份南杏。公仔箱論壇6 s T0 Z/ |- f' O8 {6 m
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Check List：
; Z, X; a; M6 Y& M* B& |os.tvboxnow.com１大菜粉可於泰式超市買到。大菜粉比大菜絲更易融化，煮起來不會有凝固物。
! m, h r8 j2 u4 p6 s) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R9 D% O8 ]7 h# g2 D( b3 pos.tvboxnow.com２紅莓或無花果可以其他生果代替，視乎個人喜好而定。
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３食用金箔可於大型超市或食材店購買得到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d, ^( Z, w! V2 N5 {
* R) S" @' t+ I, ^Steps：1. 南北杏浸水4小時備用。將50毫升水煮滾，加入冰糖慢慢煮融，做成冰糖糖水備用。
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2. 浸好的南北杏加300毫升水，用攪拌機高速攪拌約6分鐘，然後用隔渣布隔出杏汁。tvb now,tvbnow,bttvb: n0 {$ h1 q7 `7 I& R
0 \# P8 Y# d$ p) h/ h1 S' n8 V6 v" G8 p公仔箱論壇3. 將約250毫升的杏汁（剩餘的留待裝飾時用）以慢火煮滾，加入浸軟了的魚膠片及大菜粉，煮至兩者完全融化。放進布甸模中，冷藏最少4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 ]* u9 E) b/ N4 E0 Z
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4. 浸軟了的雪耳撕成小塊，放入350毫升的水中煮約15分鐘至出味，視乎個人甜度加入冰糖糖水及杞子煮一會，撈起雪耳及杞子製成雪耳水。. P* x! e6 d0 H' u9 w5 e1 d7 ?: a
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5. 將約250毫升的雪耳水加入浸軟的魚膠片及大菜粉，煮至兩者融化後，注入啫喱杯中，冷藏4小時，製成雪耳啫喱。tvb now,tvbnow,bttvb3 r' z/ _0 {; Z/ j8 G
$ u& q1 q9 J- S2 ]6. 將杏汁布甸從器皿中取出，加上煮過雪耳水的雪耳及杞子圍邊做伴飾，然後淋上少許剩餘的杏汁。公仔箱論壇; ~7 f' Q" a# W/ D1 T0 K5 L/ k) |
4 x* z' i! S: N+ ]' H. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 雪耳啫喱切成塊，放在雪耳及杞子上面。以紅莓及無花果做裝飾。最後加上金箔即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ v5 L+ w g5 M4 G
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發表於 2011-8-5 08:24 AM
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