材料7 R( p+ i0 l& {# i" U# [
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙( M, w5 [7 s" z
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 z L4 ~) o
os.tvboxnow.com- E% J6 `% v/ j; N0 M( l
做法
/ ?8 S# t, G* H2 D" |1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。
( e# Q0 c3 A' h( S7 G3 `公仔箱論壇4 t' o2 j8 [! H4 }# J: j- j
2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ l: M& b6 k; ?8 z
4 l/ f2 u) k9 C6 ~$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 v! ?! T; n& H5 B$ y A v
- X* M3 `' J" {' O, M: J公仔箱論壇* b( M# g6 ]4 ?5 ]9 p& B
貼士
; Q, O @. x1 A. u! o! Q9 F1 R公仔箱論壇牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。4 {6 E: c2 S+ ~7 a
|
發表於 2011-8-3 06:17 AM
| 