[中式食譜] 高纖黑豆海帶牛尾湯

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材料公仔箱論壇" |2 ]/ ^7 H6 g' S. ^
牛尾（切段） 1斤、海帶（已浸） 2塊、黑豆（已浸） 120克、桂圓肉 77克、薑 2片、大葱 1條、水 12碗、味噌 1湯匙、鹽 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 P( m/ [  f- \- O9 }3 I

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做法/ y, q# t/ B& L, o5 C7 Z
1.鍋中加水、牛尾，開大火煲滾至血沫浮出，盛起備用。海帶切塊；大葱切段。os.tvboxnow.com0 {% ^8 O+ d; a/ J0 d% ~

+ s; I5 i8 C! X  O( I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾 12碗水，加入牛尾、薑、大葱和紹興酒，加蓋，以大火煲 5分鐘，放黑豆和味噌，加蓋，再以中細火煲一個半小時。
, r- o% M2 b$ m! C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: }1 |" ]3 n' f2 t" H, U. rtvb now,tvbnow,bttvb3.加海帶、桂圓肉，再加蓋，以細火煮 15分鐘，最後加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G% P$ z7 L' e' w2 e( C

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牛尾一定要先汆水，可以減少膻味。
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