材料
/ Z% k- _5 s! m7 w9 E; nos.tvboxnow.com燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙
' J" p$ M0 Z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# I( j! D, n: C! z2 R* `
" ^3 S/ U) N& a公仔箱論壇做法
4 f8 k; R) `& r% F1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
6 E) `: F! @) b* m: i% k+ d
& M% o# O0 ^+ c- b2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。公仔箱論壇0 Y% l- u" p7 r1 R1 ~" n1 r- Q
, Q& |/ f B' ?7 @0 h/ N; v公仔箱論壇3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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- Y9 y# O! ]) _( b9 @貼士
4 b) u3 ^ m0 [9 {* w2 R若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。tvb now,tvbnow,bttvb' w, r9 r, Z& e- Q, N8 `
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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