材料7 ]: G( C# q, {5 }: p
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙+ |; B \% w1 H8 w' {. l# c
1 t/ G9 j, h8 x+ X7 A% g2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 \- f& Q- m) U- X1 a) O
做法
& p! C+ ], L) \% u* n1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。
/ P, u# C. }, k% ~9 l6 ~tvb now,tvbnow,bttvb6 D* ` L: I, x {
2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
6 u. I& q9 S/ T$ a" J- _' \$ wos.tvboxnow.com公仔箱論壇1 D! m8 H( o, \3 L; g4 a9 R" ~
3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
8 z+ \% o+ e6 Los.tvboxnow.com
/ {: X% i/ D! W) Dtvb now,tvbnow,bttvb
! ~9 ]+ K7 f0 j貼士os.tvboxnow.com% {5 Z* |4 v- ^& F! {% p
若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。os.tvboxnow.com6 t, S, Y& r* Z$ K' N w, ]! l3 M
|
發表於 2011-8-2 06:07 AM
| 