材料tvb now,tvbnow,bttvb. N, n0 v5 h2 ]. R4 S3 K8 f2 `
燒牛肉 400克、香葉 4塊、馬沙文咖喱醬 2湯匙、八角 2粒、桂皮 1塊、椰漿 300毫升、水 100毫升、炸薯仔塊 30克、車厘茄 4粒、魚露/雞粉/花生碎各 1茶匙、椰糖 1湯匙) P; q- H; Q/ g2 [2 o3 R$ h% y& t7 A
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! j& l( ~2 h% ]# W) L* R8 Stvb now,tvbnow,bttvb做法
/ n. z7 } K7 V: D" s+ Z! @9 T% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加油，以中火將咖喱醬爆香。公仔箱論壇# P% Y) b, L: Q5 T. S% \ \1 k$ l
& X( G8 d* U$ ctvb now,tvbnow,bttvb2.待咖喱醬發出香味，加入八角、桂皮、香葉繼續炒，加椰漿後轉細火。
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+ o$ X3 K/ h# y5 O: d$ \ J公仔箱論壇3.繼續加水、炸薯仔、車厘茄、魚露、雞粉和椰糖調味，煮至滾透後加入燒牛肉略煮，盛起上碟，最後灑上花生碎即成。
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若用生牛肉，可在爆咖喱醬時把肉類加鑊中同爆，讓肉類更入味。
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發表於 2011-8-2 06:07 AM
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