材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O0 Y( O: B, J+ h& u- K7 p4 T
脢頭肉 1千克tvb now,tvbnow,bttvb. r! R* S" k( y( |
玫瑰露 2茶匙
' _' d9 R7 C: N! Q. Z2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^* r7 b0 `' K) w/ p
麵豉 2湯匙公仔箱論壇7 t0 _8 |5 ^# T! I
青葱 40克os.tvboxnow.com& I0 ]0 {- p( X6 h$ r! Y( Q& j; c
蜜糖 1湯匙
. r: m0 S6 y0 G* P# T, b1 v麥芽糖 2湯匙
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8 D: y2 Z, U% g* T3 z+ o6 W# fSteps：
0 `, j2 K) ^. E' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。
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7 n+ y1 k" d; ^2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。: v( d. j# t* t8 w7 x
6 l3 v2 j2 a2 F( f, i& ~4 G9 Q4. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。8 l# f& w: r* \
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
6 i4 `7 y& G( c" ~1 U2 M1 P$ Etvb now,tvbnow,bttvb6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d q0 |4 I$ A# V% P
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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