材料
7 a$ a0 {5 a- W2 O$ Tos.tvboxnow.com蝦（切片汆水） 4隻、雞絲（汆水）/叻沙葉（切絲）/青瓜絲各少許、炸魚片頭（切絲） 8片、烚蛋半隻、豆卜 4件、魚蛋 4粒、瀨粉 400克、銀芽 85克tvb now,tvbnow,bttvb7 }6 g5 v' C! ]; `9 X+ a
1 j- i7 J/ r4 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W0 ?# X7 U4 j! d- A
芫荽粉/辣椒粉/南薑粉各 1茶匙、黃薑粉/鹽/雞粉各半茶匙、乾葱茸 3湯匙、蒜茸/蝦米各少許、辣椒茸/糖各半湯匙、香茅 4支、水半碗、椰汁 280毫升、鮮奶 112毫升、雞湯 420毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 Y0 f4 V2 B3 p
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0 r) b2 n8 }& J3 {! y7 f* ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
9 A& N, x, ?6 d6 x: T& g7 Bos.tvboxnow.com1.香茅加水打爛，連水備用。7 p: v6 X, O% G8 o) }9 r1 L
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2.芫荽粉、辣椒粉、黃薑粉、南薑粉、乾葱茸、蒜茸和辣椒茸拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 N" j" A; c& w! P$ U0 o
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3.鑊中加油，用小火將（ 2）炒 8-10分鐘，加蝦米、香茅水、雞湯、椰汁、鮮奶煮滾後，下鹽、糖、雞粉、叻沙葉拌成湯底。
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4.煲滾水，下銀芽灼軟，盛起放碗底，再下瀨粉灼軟，盛起放碗中。
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$ k3 x8 B0 Z) V- |8 H0 _os.tvboxnow.com5.再下魚片頭、魚蛋、豆卜略灼，盛起放碗中，放烚蛋、雞絲、蝦、湯底、青瓜絲即成。% d4 [7 m) z N' u* N: m
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叻沙湯底要以慢火炒約 8分鐘才香口，帶出叻沙的香味。 L Z( V8 O2 x4 H- r) g0 Z1 |
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發表於 2011-7-29 06:14 AM
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