材料
% B2 _; r8 N! `. B& B5 X. V v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 1隻、鵝肝醬 40克、火腿片 20克、芝士粉 60克、黑松露碎 5克、炸蓮藕片 4片、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 Z1 v3 R+ t9 C9 ~( X" s8 C
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果醬
# [( |! K6 F" g. }7 Y3 C加州士多啤梨（開 4） 100克、檸檬（榨汁） 1/2個、砂糖 30克 士多啤梨清汁：加州士多啤梨 500克、水 50毫升、糖 30克
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雞胸調味料
1 G' S7 s6 E- E/ E糖 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙
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4 ~- S7 B) U, D/ _ Q* i雞槌調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g" Q- O0 B; F- ~% V/ y7 y9 @
糖/鹽各 1/2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 J; u" r. W' o4 m
1.先做果醬，士多啤梨放平底鑊，用大火乾煮至出水，加砂糖，以細火煮至砂糖融化。7 s; B/ k! T" d5 C, @
& }, s! s; U, @) X6 ?. E公仔箱論壇2.加檸檬汁，並不斷攪拌至士多啤梨成果醬狀，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c2 F: L# ~$ G
( C$ w4 ?$ |: ^9 C1 \, c公仔箱論壇3.煮士多啤梨清汁，將士多啤梨、水放入細煲，以細火慢煮，煮至士多啤梨轉淡色，其間不可攪拌，然後隔渣加入糖拌溶，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y1 `# I6 u- |. E8 |. r( s' k
. h: E- L. {! q+ _' ytvb now,tvbnow,bttvb4.將雞切出上髀，開大火燒滾油，將滾油反覆淋至金黃熟透，然後起肉上碟，放於鵝肝醬及炸蓮藕片上，淋上果醬。公仔箱論壇) J' N; v6 h F f8 T
! G0 p2 L8 D5 ?7 ^os.tvboxnow.com5.雞胸起肉，切成大塊薄片，下糖、鹽、雞粉拌勻，鋪上火腿片和果醬，捲成雞卷，蘸上芝士粉，以 150℃熱油炸熟，切件上碟。公仔箱論壇2 j7 R- Q. |$ ]' h
* ]- A" K, J7 k& h* C8 ]os.tvboxnow.com6.雞槌起肉剁成雞茸，加入黑松露碎、鹽、糖拌勻，釀在雞槌骨的一端，蘸上麪包糠，以 150℃油炸至金黃熟透，上碟熱吃時伴以士多啤梨清汁即可。
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發表於 2011-7-28 06:18 AM
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