材料
! P" z$ n9 z* X8 Ytvb now,tvbnow,bttvb黃番薯 250克、薯仔粉 2/5杯、麪粉 1湯匙、糖 1/4杯、鹽 1/4茶匙、發粉 1/2茶匙
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' f* ]" z1 j; g, ytvb now,tvbnow,bttvb做法
7 U) [* x4 u) s! I u1.水滾放入黃番薯，隔水以大火蒸 20分鐘，取出。os.tvboxnow.com3 B, C9 Q8 d% c2 B% _1 k3 i
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2.番薯去皮，放入壓茸器壓成番薯茸，加入薯仔粉、麪粉、發粉、鹽和糖拌勻，搓成球狀。0 n4 }. J! l! W3 d! ?- H3 Q
) n' d+ _. I& X/ p' ^+ x3.以中火，燒熱油至 140℃，放入番薯球炸 4分鐘或至金黃色，盛起即可。os.tvboxnow.com$ t8 q* Z* V+ t5 t0 K
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. \3 n3 z3 C4 \$ s宜將番薯茸放凉才加麪粉，否則太熱時加粉，便可能要加很多粉才夠，令番薯球變得實身。
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發表於 2011-7-27 06:21 AM
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