材料
7 g7 \+ B2 Q c: S( b: e. P3 s公仔箱論壇雞扒（去皮切粒） 300克、香蕉花 1棵、椰奶/椰汁忌廉各 500毫升、水 1杯、乾葱 5-6粒、蒜頭（去衣） 10粒、辣椒乾 3隻、南薑 6片、香茅（切碎） 2支、秀珍菇 100克、羅望子（浸水） 1/3杯、魚露 3湯匙、檸葉 4-5塊、青檸（榨汁）半個、指天椒 5隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _* v/ S7 Y# N& F/ T$ Y
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做法
1 x9 _ F2 ?# y' C8 S. ~! ~os.tvboxnow.com1.香蕉花包錫紙，扭實，放在燒架上，以大火燒 10分鐘，插入竹籤確定是否已腍身。撕開香蕉花外皮，取芯，切片。公仔箱論壇9 Y6 B3 G* c7 M
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2.燒熱油，下雞扒以中大火煎至半熟，備用。羅望子連水擠壓取汁備用。4 B+ p9 D5 V3 q3 k! |
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3.燒熱白鑊，以中火炒香蒜頭、辣椒乾和乾葱。tvb now,tvbnow,bttvb$ \' i0 |8 i! f/ C( u0 i" U& ~
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4.煲中加水、椰奶、椰汁忌廉，開大火，待煲滾後收中火，加入香茅、南薑、（ 3）、檸葉、指天椒，煲 3分鐘，其間要略攪拌。湯中加入香蕉花芯、雞扒、秀珍菇、羅望子汁、青檸汁和魚露，煮滾後便可。
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貼士os.tvboxnow.com. ^& V* s- i0 i: e6 h
燒香蕉花時想加快速度，可不包錫紙燒，但要留意別燒得過燶！os.tvboxnow.com8 a9 d9 `2 P. G5 M, Q4 k
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發表於 2011-7-27 06:20 AM
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