[中式食譜] 綠咖喱雞

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材料
# z  [% b( h& ~, R4 o7 Q3 T! H- I雞肉（切塊） 1/2磅、綠咖喱醬 2湯匙、椰奶 1杯、青檸皮（切絲） 3塊、金不換葉 1/4杯、魚露 1茶匙、椰糖/水各 1湯匙、泰國圓茄子 4個、 BB茄子 1束、毛茄 2條、番茄（切條） 4個、白飯 1碗5 i& i7 G) U% x+ [% U

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]6 p# _" E' l. j" f3 |
1.泰國圓茄子切蒂，切開 4份。 BB茄子去梗。公仔箱論壇# t4 u/ t/ f& Z, r" T
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2.鍋中加入半杯椰奶，以中火煮至微起泡，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 J7 p! ^  A2 C( W

5 [5 ]/ z0 W% u2 m/ d/ r' A7 \3.原鑊加油，用中火將雞肉煎至金黃，加入綠咖喱醬、圓茄子、水、毛茄、椰糖、餘下椰奶、青檸皮、魚露和番茄條，加蓋，以中火煮 2分鐘。% V! U3 z) j& N: n( r

4 ^+ o7 M* L3 p: E9 n1 ]/ T4.開蓋，加入金不換葉略拌炒後上碟。淋上煮過的椰奶，配白飯同食即成。
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煮過的椰奶份外香甜，淋在綠咖喱上可以增加椰子香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P. `3 v: l/ q+ y" L2 X/ ~