材料
( b- _2 G! ~% @- j3 f. ]os.tvboxnow.com蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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* T |* \9 a6 W( i4 M! t2 o公仔箱論壇醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]' H7 i6 r" L
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙os.tvboxnow.com" }: P: n6 H9 ]& d. n, _% K
H9 ^+ m( I0 Y. b) @' |6 c% h調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* {, ]' I& _/ k
鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙公仔箱論壇' @8 V0 e- h2 W y! N" O e: w+ }4 A
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; s# l$ l ?, F! h* N" @ {做法
1 w: `4 U7 V, _, v. _; m公仔箱論壇1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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* [# l n9 V1 ]0 b9 o4 g. \) H0 l2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。
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! B$ Z$ D4 r3 ~- S7 |) D3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb, ^; Y4 @! F2 F0 e. W) S' K. e
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4.肉碎加入調味料拌勻略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w. N' |' {' I! |
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。
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6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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