材料0 N! y, }; |3 {/ D8 m, N# G
蒜茸 1茶匙、肉碎 200克、皇帝芒 1個、青蘋果 1/2個、苦瓜（切條） 100克、青椒（切條）/洋葱（切絲）各 50克、西芹（切片） 80克、蝦片 10片
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( r u" d+ ?0 G. P( Z! R& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋汁公仔箱論壇) { n s/ N5 H
白醋 200毫升、糖 6湯匙、魚露 1茶匙
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+ R1 |% Z0 E0 ?1 J公仔箱論壇調味料
4 u8 ?- c. Y% d9 q1 U鹽 1/4茶匙、糖/老抽各 1茶匙、生粉 2茶匙、水 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 {4 _9 V7 o4 _- |9 T
1.皇帝芒切開去皮起肉，切片；青蘋果去芯後切片。
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" F4 j; F% D* C2.白醋加入糖、魚露拌勻，加青蘋果、芒果、西芹、苦瓜、青椒、洋葱拌勻浸約 15分鐘後夾起，瀝水。- {5 Y* b6 x u5 H* C1 k
9 Y6 G" G, |+ o5 tos.tvboxnow.com3.燒滾油至 140℃，分幾次放入蝦片，炸至發起即取出瀝油。
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! S( F1 A, u+ f. K' [4.肉碎加入調味料拌勻略醃。
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5.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸、肉碎炒散至熟後，盛起，倒入（ 2）拌勻。" L( D2 K5 M4 W5 B
) N1 s' e: z7 N' y! I9 s# Qtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦片圍碟，放上肉碎蔬菜料即成。
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( X8 j: i% A- P6 W6 W4 |" a# \0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果切好後下醋汁，可防止氧化，仲可變雪白。 |
發表於 2011-7-20 06:10 AM
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